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    蓮藕紅豆湯有效補血養顏

    信息來源于:互聯網 發布于:2021-03-23

    對于女人來說,擁有紅潤的氣色對于自身的美麗形象非常重要。女人多吃蓮藕可起到養生保健的作用,今天介紹的蓮藕豬骨湯加入健脾養胃的紅豆、惹味滋陰的章魚干和清香解膩的陳皮,補血養顏,強壯身體,十分適合脾虛血弱、面色萎黃,精神疲乏者飲用。
    做法:
    1.洗凈蓮藕,切塊;紅豆洗凈;
    2.章魚干稍浸泡,撕成條塊;陳皮泡軟,刮去白瓤;
    3.豬扇骨洗凈,斬大塊,汆水撈起;
    4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
    功效:健脾養胃,補血益氣。
    美食科學堂
    紅豆
    可能是王維的詩“紅豆生南國,春來發幾枝。勸君多采擷,此物最相思?!碧钊肴诵牧?,但此豆非彼豆,詩中的紅豆又叫相思子,結于樹上,不能食用,食用的紅豆長于草本植物,又叫赤小豆。但再細分,則紅豆與赤小豆又有些許不同,它倆同種同屬,性質和營養成分接近,但赤小豆粒硬小,身形微長而色赤褐,紅豆稍大,形狀較圓,色鮮紅或微紅。赤小豆和紅豆皆能利水、解毒、補血、健脾胃,赤小豆功效更強,因此能入藥,而紅豆則不作藥用。它倆食用起來其實有比較大的區別,紅豆易煮成沙,赤小豆則難以煮爛。
    紅豆最多的是用來做甜品,像紅豆沙糖水,豆沙餡月餅,紅豆沙湯圓。今天我們介紹兩道特別的紅豆料理:紅豆沙泥和日本紅豆飯。
    材料:紅豆100克,白糖50克,清水適量,橄欖油5湯匙。做法:紅豆加水煮爛;取一漏網放在盆上,加過網底的水,將煮好的紅豆加入漏網揉搓,至漏網剩下皮;取一紗布過濾盆中的紅豆沙水,得紅豆沙;熱鍋放油,倒入紅豆沙和白糖炒干即可。隨后可將紅豆沙按壓成自己喜歡的形狀,是一道十分可人的甜點。
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