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    什么要少吃,什么要多吃

    信息來源于:互聯網 發布于:2021-03-23

    阿拉伯有句諺語:“有健康即有希望,有希望即有一切?!毕胍】甸L壽,平時飲食還得多注意,管住嘴,吃得合適,吃得營養,像針線活一樣,不但要細心,還得有耐心。對于養生,有一個方法:少吃“三白”,多吃“三黑”。
    “三白”是什么?指的是鹽、糖、脂肪,這三樣食物要少吃。
    吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。
    做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
    “三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
    蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜,黑木耳是天然的抗凝劑,有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右;黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮,軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。
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